Улун Уи Ба Сянь "Восемь бессмертных из УИ"

Ба Сянь, или Восемь Бессмертных, или八仙.

Восемь Бессмертных – это классический пантеон почитаемых в Китае святых из даосских школ. Люй Дунбинь, Чжун Лицюань, Те Гуайли, Лань Цайхэ, Чжан Голао, Хэ Сяньгу, Хань Сянцзы, Цао Гоцзю. Эти небожители когда-то были реальными людьми, но за свои заслуги в постижении Дао рано или поздно обрели бессмертие. Китайский фольклор изобилует историями, посвящёнными этим персонажам. Наиболее известной из них является сказка про то, как эта восьмёрка когда-то пересекала море, и каждый из них плыл на своём магическом предмете.

Чай с таким названием является одним из относительно молодых сортов. Был выведен под руководством Научно-технического комитета южнофуцзяньского уезда Чжаоань в течение 21 года, начиная с 1965-го, на основе материнских кустов, растущих в данном уезде (посёлок Сючжуань, деревня Чжайпин). Размножается бесполым способом, агротип – малое дерево, лист крупный, сорт особенно раннего созревания. В 90-х годах был внедрён в Уишане на относительно большой площади, став первенцем среди завезённых туда сортов. Причём насадили этот сорт настолько плотно, что на ряде территорий его не успели прижить и заменили другими сортами. В сравнении с другими сортами уишаньских чаёв Ба Сянь имеет явное преимущество в виде особенно раннего периода созревания – начало второй декады апреля. Однако, стоимость этого сырья после внедрения в Уишане более эффективных рановегетирующих сортов (Хуан Гуаньинь, Даньгуй и т.д.) оказалась достаточно высока.

Куст Басяня имеет один доминирующий ствол и много более мелких, поэтому относится к агротипу малого дерева. Листья имеют тёмно-зелёный цвет со светлой прожилкой, загнуты внутрь, они вытянуто-овальной формы с острыми кончиками. У молодого побега заметна светло-жёлтая окраска

Вкусовое преимущество сорта кроется в его ярком натуральном аромате листа, который не только не заглушается сильным прогревом, но наоборот – даёт в таком случае яркую медовую составляющую. Тем не менее, по свидетельству уишаньских специалистов в последние пять лет площадь посадок этого сорта стремительно сокращается, а чай с таким броским названием всё чаще оказывается купажом других сортов. К сожалению, приходится признавать низкую конкурентноспособность данного сорта.