Белый Инь Я (Юньнань)

Сбор весна 2024 года! 

Белый чай из провинции Юньнань, состоит из типсов чайного растения. Особенность этого чая - исполинские почки длиной 2,5 - 3 см. Это почки крупнолистовых юньнаньских сортов чая, которые сделаны по технологии производства белых чаев Фуцзяни. 

Аромат сухого листа лёгкий и фруктовый, а при заваривании становится фруктово-травянистым. Чайный настой прозрачный, без примесей, светло-золотистого цвета. Вкус мягкий и бархатистый, к концу появляется еле уловимая вязкость, отдаленно напоминающая вязкость шэн пуэров, что отличает этот чай от Бай Хао Инь Чжень. После заваривания спитый лист пахнет цветами – хороший знак, подтверждающий качество чая. Любители тонких вкусов оценят этот чай.