Улун Тайвань Сун Бай Чжан

Сбор 2024 год

Особый сорт тайваньского светлого улуна, в переводе означает улун "Сосны и кипариса", по легенде кусты этого чая были найдены в диком хвойом лесу. Производят чай в уезде Наньтоу, в 1975 году президент Тайваня Чан Кайши посетил место и предложил назвать его главным сине-зеленым чаем с перевала Сосны и Кипариса. В производстве чая используются сорта чайных деревьев, такие как Цинсинь улун, Сыцзичунь, Цзинь Сюань, Цуй Юй, У И. Чай имеет слабую степень ферментации, тёмно-зелёный цвет завёрнутых листьев и медово-зелёный цвет настоя.

Аромат чистый с цветочными оттенками, вкус сладкий и плотный. Чай имеет сладкий, сливочный аромат. Напоминает о карамельных ирисках и свежей сдобе.Вкус более спокойный, тонкий. Настой получается насыщенным, сытным, засчет легких овощных нот во вкусе. Сочетает в себе зелёные, бодрые ноты свежего Тегуаньиня и мягкость Тайваньских чаев. Оставляет после себя мягкий ментоловый холодок на языке и имбирную пряность.