Пуэр Блин Шэн "Цянь Цзя Чжай", Хуэй Жуй Лан Син, 2014г, 357г

Шэн Пуэр «Цянь Цзя Чжай» (Цянь Цзя Чжай Гу Шу), 2017 г.

Производитель: Фабрика «Хуэй Жуй Лань Синь» (кит. 惠蕊蘭馨)

Перед вами изысканный шэн пуэр от достаточно молодой (основана в 2011 году), но амбициозной марки, сфокусированной на производстве чая премиум-класса в ограниченных количествах. Сырьё для этого чая собрано в одном из самых уникальных чайных регионов Юньнани — Цянь Цзя Чжай (кит. 千家寨). Этот ареал известен своими древними чайными лесами, где дикорастущие деревья соседствуют с переходными формами, что придаёт чаю особую сложность и глубину.

Особенности сырья: Чай изготовлен из листа со старых деревьев (Гу Шу, 古树). Особенность блина — вкрапления красноватых почек Я Бао (кит. 芽孢), не до конца сформировавшихся чайных почек, которые вносят уникальную игристую кислинку и хвойно-ягодные акценты.

Органолептика:
· Внешний вид: Блин тронутый временем, с тёмно-зелёными листьями, среди которых эффектно выделяются розовато-красные почки Я Бао.
· Аромат сухого листа: Невероятно яркий и фруктовый — спелое яблоко, запах влажной осенней листвы и кисло-сладкое варенье из брусники.
· Аромат в прогретой посуде: Раскрывается полноценный букет — яркая брусника, луговые цветы, цветущая яблоня и свежая хвоя.
· Вкус: Вкус поражает своей мягкостью и округлостью. Полное отсутствие горечи и терпкости говорит о высочайшем качестве сырья и грамотной обработке. Во вкусе переплетаются цветочные и фруктово-ягодные тона с освежающим хвойным подтоном.
· Послевкусие: Долгое, освежающее, с утончённым оттенком розмарина, которое оставляет чистое и бодрящее ощущение.